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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Bière blanche Bière - Vin Bière - Photo de Josep Trepat Font - 101Pairing.com

Bière blanche Bière

Servir à 06-09. °C (43-48 °F)

Ce mets s’accorde avec :

Familles de plats

Entrées froides

Aspic de crabe

Aspic : plat froid dont les ingrédients (légumes, fruits, œufs, poisson, viande et/ou volaille) sont enrobés dans une gelée faite avec un bouillon ou un consommé.

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Entrées froides

Aspic de saumon

Aspic : plat froid dont les ingrédients (légumes, fruits, œufs, poisson, viande et/ou volaille) sont enrobés dans une gelée faite avec un bouillon ou un consommé.

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Fromages

Baratte

France. Bourgogne. Saône-et-Loire.
Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle planté d'un brin de paille.

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Desserts et Entremets

Bavarois praliné

Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.

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