Desserts et Entremets
Eton mess
Spécialité anglaise. Dessert réalisé avec des fraises, de la meringue et de la crème.
> voir la fiche metsLes belles idées
Desserts et Entremets
Spécialité anglaise. Dessert réalisé avec des fraises, de la meringue et de la crème.
> voir la fiche metsCharcuterie
Pâté réalisé avec des ingrédients hachés grossièrement comme le porc et aromatisé avec des herbes, des épices... cuits dans un récipient en terre cuite./ Servir froid ou à température ambiante.
> voir la fiche metsPoissons de mer
Filets de harengs frais, cuits dans un bouillon avec le vin blanc, le vinaigre, les carottes, les oignons, un bouquet (thym, feuille de laurier et le persil) et servi avec un bouillon court refroidi.
> voir la fiche metsPoissons de mer
Sauce à l'oseille : sauce au vin blanc avec de l'oseille, de l'échalote avec du beurre, de la crème et du court-bouillon.
> voir la fiche mets101Pairing référence plus de 60 000 accords de mets et vins, pour vous permettre d’organiser vos menus et accompagner idéalement vos plats.