Accord mets et vins
Photo de Udo Schröter (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/nordelch/6198040562/
Prosciutto di Parma
Italie. Parme.
Jambon de porc Duroc ou Large White abattu vers l'âge de 9 mois.
Affinage : 12 mois minimum.