Servir à
18-24. °C Fromages
Bent River
États-Unis. Minnesota.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Affinage : 5 semaines.
Accord mets et vins
Photo de ironypoisoning (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/ironypoisoning/14515940320/
Cette boisson s’accorde avec 29 mets :
Familles de mets
Fromages
Camembert affiné au cidre
Camembert baigné pendant quinze jours dans du Cidre Normand.
> voir la ficheFromages
Camembert au calvados
Camembert baigné plusieurs heures dans du Calvados puis recouvert de chapelure.
> voir la ficheDesserts et Entremets
Crumble à la poire et au chocolat
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
> voir la ficheDesserts et Entremets
Crumble à la pomme
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
> voir la ficheDesserts et Entremets
Crumble à la pomme et à la rhubarbe
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
> voir la ficheDesserts et Entremets
Crumble à la pomme et aux amandes
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
> voir la ficheDesserts et Entremets
Crumble à l’ananas
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
> voir la ficheDesserts et Entremets
Dartois aux pommes
Dartois : Deux bandes de pâte feuilletée entourant une gamiture.
> voir la ficheFromages
Dorset
États-Unis. Vermont.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte molle et à croûte lavée de couleur orangée.
Fromages
Gubbeen
Irlande. Cork.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.
Fromages
Livarot
France. Normandie.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée de forme carrée et de couleur orangée.
Fromages
Pavé d’Auge
France. Normandie. Pays d'Auge.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.
Fromages
Pont-l’Evêque
France. Normandie.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée de forme carrée et de couleur beige ou orangée.