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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Cuscús de oveja

Maridaje según el poder de las especias (harissa).

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Béarn

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Bergerac

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.

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Cahors

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Collioure

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Collioure

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.

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Corbières

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Costières de Nîmes

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Coteaux d’Aix-en-Provence

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años.

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Côtes de Provence

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

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Côtes du Rhône

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 09-11. °C (48-52 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Côtes du Rhône Villages

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.

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Faugères

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

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Fitou

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

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Fronton

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Gigondas

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

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Grignan les Adhémar

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 09-11. °C (48-52 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Grignan les Adhémar

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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la Livinière

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Hasta la cosecha de 2023, esta denominación se llamó Minervois-La Livinière.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Languedoc

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Lirac

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Mercurey

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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Minervois

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Minervois

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino ligero y poco tánico.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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