Plato principal
Albóndigas de cordero al estilo oriental
Estilo oriental : con especias.
> ver la comidaFoto de Alpha - (CC BY-SA 2.0)
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Plato principal
Estilo oriental : con especias.
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Aligot : puré de patatas mezclado con mantequilla, nata, ajo machacado y queso derretido (Tome fraîche de lAubrac).
> ver la comidaBuey
Daube: guiso de carne estofado (cordero, ternera, pulpo, jabalí o toro) marinado en vino tinto o blanco, verduras, ajo y hierbas de Provenza.
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Daube: guiso de carne estofado (cordero, ternera, pulpo, jabalí o toro) marinado en vino tinto o blanco, verduras, ajo y hierbas de Provenza.
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Chateaubriand : Corte de carne en el solomillo de 4 a 8 centímetros de espesor.
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Carne de res y chili picante (mezcla de especias) con varios legumbres (frijoles, cebolla, tomate ) y especias (ajo, comino ).
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Braseado : cocinar a fuego lento en un recipiente cerrado y poco liquido aromatizado, comida que ha sido soasada por todos lados de antemano.
> ver la comidaPizza, Quiche, Tarta y Tourte
Canadá. Quebec.
Pastel de carne en capas elaborado con carne (vacuno, pollo, liebre, alce, perdiz, cerdo y ternera o una permutación más sencilla de estas).