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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Muscat de Frontignan Blanc     Vin doux naturel - Vin Blanc - Photo de Quinn Dombrowski - 101Pairing.com

Muscat de Frontignan Vin doux naturel

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Ce mets s’accorde avec :

Familles de plats

Fromages

Brocciu

France. Corse.
Fromage au lait de brebis produit à partir d'une combinaison de lait et de lactosérum.

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Desserts et Entremets

Christmas pudding

Royaume-Uni.
Gâteau de noël à la couleur sombre, cuit longuement à la vapeur avec des fruits secs, des noix, du sucre brun ou de la mélasse et souvent de la graisse de rognon de bœuf et parfumé avec de la bière (Porter, Stout), un alcool (Cognac) ou un jus d'agrumes. Avant d’être servi avec du cognac ou du rhum flambé.

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Desserts et Entremets

Crumble à la poire et au chocolat

Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.

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Desserts et Entremets

Merveilleux au chocolat blanc

Belgique. France.
Gâteau en forme de sphère ou demi-sphère composé de deux meringues réunies par de la crème fouettée au praliné recouvert d'éclats d’amande et de noisettes caramélisées.

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