Servir à
08-10. °C Desserts et Entremets
Boule de Berlin
Beignets frits fourrés avec de la confiture, de la marmelade, de la crème pâtissière recouverts de sucre glace ou de sucre.
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Photo de Alpha - (CC BY-SA 2.0)
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Ce vin s’accorde avec 13 mets :
Familles de mets
Desserts et Entremets
Croustillons
Bouchées de pâte à beignets frites et saupoudrées de sucre.
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Durrus
Irlande. Cork.
Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée de couleur orangée.
Affinage : 3 à 5 semaines.
Fromages
Nicasio square
États-Unis. Californie.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée de couleur orangée.
Fromages
Nimble
États-Unis. Caroline du Nord.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre et de vache à la croûte lavée à la bière.
Desserts et Entremets
Pets de nonne
Petit beignet soufflé et sucré à base de pâte à choux.
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Quadrello di Bufala
Italie. Lombardie.
Fromage pasteurisé au lait de bufflonne à pâte molle et à croûte lavée allant du rose pâle à l'avoine.
Fromages
Tres leches
Espagne. Asturies.
Fromage aux laits pasteurisés de brebis, chèvre et vache à pâte molle et à croûte naturelle lavée à lhuile dolive vierge.
Affinage : 6 mois.