Accord mets et vins

Desserts et Entremets

Baklava aux amandes et pistaches

Glaces et sorbets

Banana split

Dessert glacé composé traditionnellement d'une banane coupée en longueur, enserrant trois boules de glaces (vanille, chocolat, fraise en France ou trois boules vanille en Belgique), le tout étant nappé d'une sauce de chocolat chaud et de crème chantilly.

Desserts et Entremets

Beignets aux fruits

Desserts et Entremets

Blanc-manger aux abricots

Blanc-manger : entremet sucré à base de lait ou de crème aromatisé et épaissi avec de la fécule de pomme de terre ou de la maïzena.

Desserts et Entremets

Blanc-manger aux fruits

Blanc-manger : entremet sucré à base de lait ou de crème aromatisé et épaissi avec de la fécule de pomme de terre ou de la maïzena.

Desserts et Entremets

Boule choco

Gâteau en forme de sphère composé de deux meringues réunies par de la crème au beurre et au chocolat fouettée recouvert de copeaux de chocolat.

Fruits

Brasucado

France. Cévennes.
Cuisson au feu de bois de châtaignes sur une tôle ou dans une grande poêle.

Desserts et Entremets

Bûche de Noël

Desserts et Entremets

Cassata

Italie. Sicile.
Génoise mouillée avec du jus de fruits ou une liqueur et fourrée avec de la ricotta et une crème au chocolat ou à la vanille. Recouvert d'un glaçage à la pâte d'amande de couleur verte généralement et de fruits confits.

Desserts et Entremets

Charlotte aux abricots

Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.

Desserts et Entremets

Charlotte aux fraises

Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.

Desserts et Entremets

Charlotte royale

Charlotte réalisée avec une crème bavaroise et des boudoirs.

Desserts et Entremets

Chausson aux pommes

Desserts et Entremets

Clafoutis à la cerise

Desserts et Entremets

Crème bavaroise à la fraise

Crème bavaroise : crème anglaise additionnée de crème fouettée et de gélatine aromatisée avec un alcool.

Desserts et Entremets

Crème bavaroise à l’abricot

Crème bavaroise : crème anglaise additionnée de crème fouettée et de gélatine aromatisée avec un alcool.

Desserts et Entremets

Crêpe au beurre et au sucre

Desserts et Entremets

Crêpe au sucre

Desserts et Entremets

Croquembouche

Pièce montée de pâtisserie avec des choux pralinés ou des pains à la duchesse.

Desserts et Entremets

Far breton aux pruneaux

Desserts et Entremets

Financier

Gâteau rectangulaire à base de beurre, de poudre d'amandes et de blancs d'œufs.

Desserts et Entremets

Financier à l’abricot

Fruits

Fraise

Desserts et Entremets

Fraises à la crème fouettée