Servir à
12-14. °C Fromages
Bleu d’Auvergne
France. Massif Central.
Fromage au lait cru ou pasteurisé de vache à pâte persillée.
Accord mets et vins
Photo de Rae Allen - (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/raeallen/8049019871/
Cette boisson s’accorde avec 15 mets :
Familles de mets
Grands plats
Makizushi
Rouleau dalgue séchée (nori) contenant une couche de riz entourant du poisson ou des légumes, le tout coupé en tranche.
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Pavé corrézien
France. Nouvelle-Aquitaine. Limousin. Corrèze.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte pressée non cuite.
Affinage : 5 à 6 mois.