Fromages
Aged brick
États-Unis. Wisconsin.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée.
Affinage : 7 mois.
Accord mets et vins
Alsace Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer
Vin Tranquille
Servir à
10-12. °C (50-54 °F)
Cépage principal : Gewurztraminer
Ce vin s’accorde avec 60 mets :
Familles de mets
Desserts et Entremets
Crème bavaroise au caramel
Crème bavaroise : crème anglaise additionnée de crème fouettée et de gélatine aromatisée avec un alcool.
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Flan pâtissier
Pâte brisée remplie de crème aux ufs et au four.
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Fromage de Herve
Belgique. Limbourg.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée.