Champagne Brut
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”
Accord mets et vins
Photo de Gwen(CC BY 2.0)
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Tartare de bar et de saumon avec une sauce à l’oseille
Sauce à l'oseille : sauce au vin blanc avec de l'oseille, de l'échalote avec du beurre, de la crème et du court-bouillon.
Synonymes : Tartare de loup et de saumon avec une sauce à l'oseilleVoir aussi : Tartare de poisson
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Champagne Millésimé Brut Non dosé Non dosé
Blanc
Vin Effervescent
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Peut sappeler Bière triple. ”
> voir la ficheLa Clape
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans. ”
Savennières
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Préférer un vin sec.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans. ”
Tripel
Autres boissons
Servir à 05-07. °C (41-45 °F)
“ Peut s’appeler Bière triple. ”
> voir la fiche