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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Vin de Savoie Crépy

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Ce mets s’accorde avec :

Familles de plats

Fromages

Bleu de Termignon

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie.
Fromage au lait cru de vache à pâte persillée.

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Fromages

Chevrotin des Aravis

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Haute-Savoie. Savoie.
Fromage au lait cru de chèvre à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle.

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Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Croziflette

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Haute-Savoie. Savoie.
Gratin de pâtes avec de la crème fraîche et du reblochon.

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Grands plats

Gratin savoyard

Plat à base de reblochon avec des pommes de terre, des lardons et parfois de l’oignon.

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Poissons d'eau douce

Omble chevalier sauce meunière

Sauce meunière : jus de cuisson avec du beurre, du persil haché et du jus de citron.

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Fromages

Persillé de Tignes

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie. Tarentaise. Tignes.
Fromage au lait cru de chèvre et de vache à pâte persillée.

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Sauces

Sauce rémoulade

Sauce rémoulade : Mayonnaise avec câpres, ciboulette, cornichons hachées et vinaigre.

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Grands plats

Tartiflette

Plat à base de crème, pommes de terre, fromage et lardons.

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Grands plats

Tartiflette au Mont d’or

Tartiflette : plat à base de crème, pommes de terre, fromage et lardons.

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Grands plats

Tartiflette de la mer

Plat à base de crème, pommes de terre, fromage, fruits de mer et poissons.

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Grands plats

Tartiflette végétarienne

Plat à base de crème, pommes de terre et fromage avec parfois des champignons

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