Servir à
10-12. °C Fromages
Bleu des basques
France. Nouvelle-Aquitaine. Pyrénées-Atlantique. Pays basque.
Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte molle et croûte naturelle.
Affinage : 10 semaines.
Accord mets et vins
Ce vin s’accorde avec 14 mets :
Familles de mets
Desserts et Entremets
Croquants aux noisettes et mousse de café et de chocolat au mascarpone
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L’Amuse Signature Gouda
Pays-Bas.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite enveloppé de cire orange.
Affinage : 2 ans.
Desserts et Entremets
Mousse au chocolat et au café au mascarpone avec des éclats de noisettes
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Saint-Jorge 6 meses
États-Unis. Californie.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte molle à croûte naturelle.
Affinage : 6 mois.