Servir à
10-12. °C Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Artichauts à la barigoule
A la Barigoule : farcis de champignons et d'oignons et braisés à l'huile.
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Photo de jenny downing (CC BY 2.0)
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Ce vin s’accorde avec 13 mets :
Familles de mets
Fromages
Banon
France. Alpes-de-Haute-Provence.
Fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Farcis
Plat chaud ou froid à base de légumes évidés (tomates, courgettes, oignons, artichauts, poivrons, choux, aubergines) et fourrés d'une farce à base de viande ou de chair à saucisse mêlée à de la mie de pain et des aromates.
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Nouilles chinoises
Pâtes cuites dans un bouillon (d'herbes aromatiques, de poule, …)
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Salade niçoise
Salade de crudités avec des filets d’anchois ou du thon, des œufs durs et de l'huile d'olive.
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Salade niçoise au thon
Salade de crudités avec du thon, des œufs durs et de l'huile d'olive.
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