Servir à
10-12. °C Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Artichauts à la barigoule
A la Barigoule : farcis de champignons et d'oignons et braisés à l'huile.
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Photo de Miikka H (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/miikkah/2681571509/
Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Fromages
Banon
France. Alpes-de-Haute-Provence.
Fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Farcis
Plat chaud ou froid à base de légumes évidés (tomates, courgettes, oignons, artichauts, poivrons, choux, aubergines) et fourrés d'une farce à base de viande ou de chair à saucisse mêlée à de la mie de pain et des aromates.
> voir la ficheFromages
Mascaré de Banon
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur. Alpes-de-Haute-Provence.
Fromage au lait cru de brebis et de chèvre caillé dans une feuille de châtaignier.