Accord mets et vins

Crémant de Savoie Blanc Brut - Vin Blanc - Photo de Randal Schwartz - 101Pairing.com

Photo de Randal Schwartz (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/randal-schwartz/528676033/

Crémant de Savoie Brut

Blanc effervescent

Vin Effervescent

Servir à 06-08. °C (43-46 °F)

Ce mets s’accorde avec :

Familles de plats

Veau

Blanquette de veau à l’ancienne

Blanquette : ragoût de viande blanche ou de poisson cuit dans un bouillon lié avec du jaune d'œuf et de la crème fraîche.
Plat servi avec des pâtes, des pommes de terre ou du riz, souvent complété avec des champignons.

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Entrées froides

Blinis au tarama

Grèce. Turquie.
Spécialité à base d'œufs de poissons (cabillaud ou mulet) additionnés d'huile d'olive et de crème fraîche et de citron.
En France est généralement servi accompagné de blinis.

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Desserts et Entremets