Accord mets et vins
Photo de Tim Reckmann (CC BY 2.0)
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Servir à
06-08. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Desserts et Entremets
Boule choco
Gâteau en forme de sphère composé de deux meringues réunies par de la crème au beurre et au chocolat fouettée recouvert de copeaux de chocolat.
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Douillon à la pomme
France. Normandie.
Pomme évidée au centre et remplie de sucre semoule avec une cuillerée à café de Calvados et du beurre ou avec de la confiture pour les enfants cuite au four dans une pâte brisée ou feuilletée.
Desserts et Entremets
Flan pâtissier
Pâte brisée remplie de crème aux œufs cuite au four.
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Lincoln log
États-Unis. Michigan.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et croûte naturelle.
Affinage : 2 semaines.
Desserts et Entremets
Merveilleux
Belgique. France.
Gâteau en forme de sphère ou demi-sphère composé de deux meringues réunies par de la crème fouettée au praliné recouvert d'éclats d’amande et de noisettes caramélisées.