Accord mets et vins

Photo de Tim Reckmann (CC BY 2.0)
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Crémant de Bourgogne Blanc de blancs
Vin Effervescent
Servir à
06-08. °C (43-46 °F)
Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Crustacés et fruits de mer
Écrevisses à la nage
Nage : cuisson dans un bouillon aromatisé avec du beurre, du vin blanc, des légumes et des herbes aromatiques.
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Huîtres en gelée
Huîtres pochées dans leur propre jus et servie sur une gelée citronnée à base de bouillon de volaille.
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