Accord mets et vins
Photo de Tim Reckmann (CC BY 2.0)
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Crémant de Bourgogne Blanc de blancs
Vin Effervescent
Servir à
06-08. °C (43-46 °F)
Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Entrées froides
Assiette de poissons fumés à l’aneth
Poissons de mer
Ceviche de saumon
Crustacés et fruits de mer
Écrevisses à la nage
Nage : cuisson dans un bouillon aromatisé avec du beurre, du vin blanc, des légumes et des herbes aromatiques.
Crustacés et fruits de mer
Huîtres en gelée
Huîtres pochées dans leur propre jus et servie sur une gelée citronnée à base de bouillon de volaille.
Crustacés et fruits de mer
Langoustines grillées
Poissons de mer
Saumon mariné
Poissons de mer
Saumon mariné à l’aneth
Poissons de mer
Saumon mariné au citron
Poissons d'eau douce
Tartare de truite et asperges vertes
Poissons d'eau douce