Accord mets et vins
Photo de Alpha - (CC BY-SA 2.0)
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Servir à
08-10. °C Ce vin s’accorde avec 17 mets :
Familles de mets
Crustacés et fruits de mer
Bouquets mayonnaise
Mayonnaise : émulsion d'huile avec du jaune d'uf, de la moutarde, du poivre avec parfois un filet de citron ou de vinaigre.
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Coquilles de poisson mayonnaise
Plat froid composé de macédoine de légumes avec du poisson froid (colin, saumon) et de la mayonnaise.
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Guédille de crevettes
Canada. Québec.
Guédille : sandwich composé dun pain à hot-dog rempli d'une salade et de sauce mayonnaise.
Sauces
Mayonnaise
Emulsion d'huile avec du jaune d'uf, de la moutarde, du poivre. Avec parfois un filet de citron ou de vinaigre.
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Potée lorraine
Soupe avec des tranches de pain grillé et des légumes couverts de cochonnailles.
> voir la fichePizza, Quiche, Tarte, Tourte
Quiche lorraine
Pâte brisée recouverte d'ufs et de crème fraîche mêlangés à des lardons.
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