Accord mets et vins
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Champagne Grand cru Blanc de blancs Brut
Vin Effervescent
Servir à
08-10. °C (46-50 °F)
Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Poissons de mer
Daurade sauce au beurre blanc
Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.
> voir la fichePoissons de mer
Filet de bar sauce au beurre blanc
Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.
> voir la ficheCrustacés et fruits de mer
Huîtres en gelée
Huîtres pochées dans leur propre jus et servie sur une gelée citronnée à base de bouillon de volaille.
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