Servir à
14-16. °C Fromages
Grana Padano oltre 16 mesi
Italie. Vallée du Pô.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle.
Affinage : 16 à 20 mois.
Accord mets et vins
Photo de engin akyurt Licence Unsplash
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Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Porc
Jambon à la lie de vin
France. Bourgogne.
Jambon que l’on a laissé macéré dans de la lie de vin de Bourgogne durant trois à cinq semaines.
Se sert froid à l'apéritif ou comme entrée.