Accord mets et vins
Photo de barockschloss (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/barockschloss/26606855196/
Servir à
10-12. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Fromages
Époisses
France. Bourgogne.
Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée (marc de Bourgogne).
Divers
Escargots de Bourgogne
Escargots au beurre persillé (beurre, ail et persil mélangés).
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Le Trou du Cru
Fromage industriel au lait de vache pasteurisé à pâte molle et à croûte lavée au marc de Bourgogne.
Affinage : 3 semaines.