Accord mets et vins

Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0)
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Tricorne

France. Nouvelle-Aquitaine. Charente-Maritime. Deux-Sèvres.
Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle.
Affinage : 2 à 3 semaines.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Alsace Riesling

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Cépage principal : Riesling

“ Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”

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Anjou

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

“ Préférer un vin sec.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”

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Bordeaux

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans. ”

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Chinon

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

“ Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans. ”

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Cognac XO

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 18-24. °C (64-75 °F)

“ A préférer pour les fromages très sec.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois. ”

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Gros Plant du Pays Nantais

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

“ Accord avec les fromages les moins affinés.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”

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Pineau des Charentes

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

“ A préférer pour les fromages très sec.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 ans.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois. ”

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