Bordeaux supérieur
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin à dominante du cépage Merlot.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”
Accord mets et vins
Photo de Ted Kerwin (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/tedkerwin/7167422905/
Gigot d’agneau à la broche
Gigot d'agneau : pièce de viande formée de la selle plus la cuisse.
La cuisse seule s'appelle le gigot raccourci.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Rouge(6)
Bière(1)
Boutenac
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Jusqu'au millésime 2023, cette appellation s'appelait Corbières Boutenac.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Côte Rôtie
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans. ”
Hermitage
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +. ”
Listrac-Médoc
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans. ”
Savigny lès Beaune
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Préférer un vin entre 3 et 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans. ”
Scotch ale Bière
Bière
Servir à 11-14. °C (52-57 °F)
“ Peut s’appeler Scottish ale. ”
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