Alsace Gewurztraminer
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
Cépage principal : Gewurztraminer
“ Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”
Accord mets et vins
Photo de jordanmit09 (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jordansorensen/3771425166/
Coquilles Saint-Jacques à la poêle au vin blanc avec une mousseline d’épinards
Sauce au vin blanc : sauce à base de beurre fondu et d'échalotes avec un vin blanc sec.
Synonymes : Coquilles Saint-Jacques poêlées au vin blanc avec une mousseline d'épinards / Noix de Saint-Jacques à la poêle au vin blanc et mousseline d'épinards / Noix de Saint-Jacques poêlées au vin blanc et mousseline d'épinardsCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Alsace Pinot gris
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
Cépage principal : Pinot gris
“ Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans. ”
Anjou
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Préférer un vin sec.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”
Mâcon Villages
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”