Bergerac
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”
Accord mets et vins
Photo de NatureServe (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/natureserve/13246964343/
Alose sauce au beurre blanc
Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.
Synonymes : Alose sauce au beurre nantaisCe mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Bière blanche Bière
Bière
Servir à 06-09. °C (43-48 °F)
“ Peut s’appeler Wit, Witbier, White beer ou Witte. ”
> voir la ficheCheverny
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Préférer un vin entre 2 et 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans. ”
Saint-Joseph
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un vin gras et boisé.
Préférer un vin à dominante du cépage Marsanne.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans. ”
Savennières
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 12-14. °C (54-57 °F)
“ Préférer un vin sec.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans. ”