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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Ailes de pigeon rôties - Photo de John Johnston - 101Pairing.com

Ailes de pigeon rôties

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Nuits-Saint-Georges

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.

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Saint-Émilion Grand cru

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Préférer un vin d'au minimum 5 ans, 8 ans minimum pour un Grand cru classé.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et + pour un Grand cru classé.

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