Servir a :
08-12. °C Plato principal
Carbonade flamenca
Ragú de carne de vaca, de caballo o de cerdo con cebollas cocido en cerveza morena.
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Este vino combina bien con 9 platos :
Familias de comidas
Quesos
Dauphin
Francia. Alta Francia. Aisne. Norte.
Tipo de Maroilles.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Quesos
Livarot
Francia. Normandía.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada de forma cuadrada y de color naranja.
Quesos
Maroilles
Francia. Alta Francia. Aisne. Norte. Avesnois.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Quesos
Mignon
Francia. Alta Francia. Aisne. Norte. Avesnois.
Tipo de Maroilles.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 3 semanas al minimo.
Quesos
Quart
Francia. Alta Francia. Aisne. Norte. Avesnois.
Tipo de Maroilles.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 2 semanas mínimo.
Quesos
Queso de Mahón-Menorca artesano curado
España. Islas Baleares. Menorca.
Queso de leche cruda de vaca de vaca de pasta prensada no cocida de color amarillo a naranja. Madurado de 2 a 5 meses.
Quesos
Sorbais
Francia. Alta Francia. Aisne. Norte. Avesnois.
Tipo de Maroilles.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 4 semanas al minimo.