Fitou
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años. ”
Comida y maridaje de vinos
Photo by Kenneth Lyon(CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/96087415@N02/8953844013/
Turnedó salsa a la pimienta
Tournedos : corte transversal de filete.
Salsa a la pimienta : mantequilla derretida con chalotes rociados con coñac, con la adición de pimiento triturado, caldo de ternera reducido y nata líquida.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Haut-Médoc
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años. ”
Saint-Nicolas de Bourgueil
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-17. °C (57-63 °F)
“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”