Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos
Photo by Andrea Nguyen(CC BY 2.0)
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Ragú elaborado con ingredientes colocados en una olla y cocinados en la mesa.
Plato con rodajas finas de carne, verduras, pescado, setas, wantán, mariscos…
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
Principal familia de uvas : Pinot blanc
“ Maridaje según el acompañamiento.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
Principal familia de uvas : Riesling
“ Maridaje según el acompañamiento.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Rojo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Para los platos a base de carne.
Maridaje según el acompañamiento.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Rojo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Para los platos a base de carne.
Maridaje según el acompañamiento.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años. ”
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Para los platos a base de carne.
Maridaje según el acompañamiento.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”
Blanco
Servir a 06-08. °C (43-46 °F)
“ Maridaje según el acompañamiento.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Maridaje según el acompañamiento.
Preferir un vino de 2 a 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años. ”
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Para los platos a base de carne.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años. ”