Accord mets et vins
Photo de Brian Boucheron (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/bert_m_b/7005099026/
Parmigiano-Reggiano
Italie. Émilie-Romagne. Sud de la Lombardie.
Fromage au lait de vache à pâte cuite et non pressée.
Affinage : 12 mois minimum.