Accord mets et vins
Photo de Daniela Muntyan Licence Unsplash
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Servir à
08-10. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Desserts et Entremets
Christmas pudding
Royaume-Uni.
Gâteau de noël à la couleur sombre, cuit longuement à la vapeur avec des fruits secs, des noix, du sucre brun ou de la mélasse et souvent de la graisse de rognon de bœuf et parfumé avec de la bière (Porter, Stout), un alcool (Cognac) ou un jus d'agrumes. Avant d’être servi avec du cognac ou du rhum flambé.
Fromages
Fourme d’Ambert
France. Auvergne.
Fromage au lait de vache, à pâte persillée, non cuite, non pressée, à croûte sèche et fleurie.
Desserts et Entremets
Gâteau des rois
Brioche ronde aux fruits confits parfumée à la fleur d'oranger.
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