Crustacés et fruits de mer
Aguachile
Mexique.
Crevettes crues plongées dans un liquide salé avec concombre, jus de citron, oignon, poivre et piments (chiltepin).
Accord mets et vins
Photo de Rein Ketelaars (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/reinketelaars/4591746932/
Moselle Müller-Thurgau
Vin Tranquille
Servir à
08-10. °C (46-50 °F)
Cépage principal : Müller-Thurgau
Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Choucroute de poissons
Choucroute avec du haddock, de la lotte et du saumon.
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Huîtres chaudes et julienne de poireaux
Julienne : légumes coupés en petits bâtonnets.
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Marmite de moules à la marinière
Sauce marinière : Réduction de vin blanc avec des échalotes légèrement liés au beurre.
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