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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Pierna de cordero al horno con patatas.

Pierna de cordero : patas trasero del cordero, pieza de carne que formaba la silla de montar sobre el muslo.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Beaujolais

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Puede llamarse Russian Imperial Stout.

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Brouilly

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Cairanne

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Côtes de Bordeaux

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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Fleurie

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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Moulis

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de más de 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

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Volnay

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 8 años.

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