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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Carlota royal

Carlota realisada con crema bávara y galleta de champaña.

Synonyms: Carlota real / Carlota rusa / Charlota royal / Charlota rusa

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Barsac

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-12. °C (46-54 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.

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Bugey Pétillant

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Bugey Rosé Cerdon Méthode ancestrale

Rosado

Vino efervescente

Servir a 05-08. °C (41-46 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

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Bugey Rosé Pétillant

Rosado

Vino efervescente

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Cadillac

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Demi-sec

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Clairette de Die Méthode ancestrale

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

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Côtes de Montravel

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Floc de Gascogne

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 07-10. °C (45-50 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Floc de Gascogne

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 07-10. °C (45-50 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Gaillac Méthode ancestrale

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Haut-Montravel

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Jurançon

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 09-11. °C (48-52 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.

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Limoux Méthode ancestrale

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Loupiac

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Macvin du Jura

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Macvin du Jura

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Monbazillac

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Montlouis sur Loire Pétillant

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Perada

Otras bebidas

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.

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Pineau des Charentes

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Pineau des Charentes

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Pommeau

Otras bebidas

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Buscar el maridaje con el licor de la preparación de la crema bavarois.

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