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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Arnéguy

Francia. Nueva Aquitania. Pirineos Atlántico. País Vasco.
Queso de leche de oveja.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Barsac

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-12. °C (46-54 °F)

Maridaje con los quesos menos maduro.

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Béarn

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Champagne Rosé Demi-sec

Rosado

Vino efervescente

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Pacherenc du Vic-Bilh Sec

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Sauternes

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más por un cru classé 1855.

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