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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Cordero lechal con hierbas provenzales

Cordero lechal : cordero de 4-6 semanas y un peso de 5,5 a 8 kg.

Synonyms: Lechazo con hierbas provenzales

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Corbières

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.

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Côtes de Provence

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

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Pessac-Léognan

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de por lo menos 3 años, por lo menos 5 años por un cru classé.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más por un cru classé.

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