Poissons d'eau douce
Quenelles de brochet sauce au beurre blanc
Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.
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Photo de jenny downing (CC BY 2.0)
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Alsace Wolxheim Riesling
Vin Tranquille
Servir à
08-10. °C (46-50 °F)
Cépage principal : Riesling