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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Langoustines au jus de truffe noire

Jus de truffe : jus obtenu lors de la stérilisation de la truffe.

Synonymes : Scampis au jus de truffe

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Chablis Grand cru

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

Préférer un vin jeune.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans et +.

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