Accord mets et vins

Écrevisses sauce Nantua

Sauce Nantua : velouté de poisson tomaté avec un beurre d'écrevisses.

Synonymes : Écrevisses à la sauce Nantua

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Cépage principal : Gewurztraminer

“ Préférer un vin sec et minéral.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans. ”

Blanc

Vin Effervescent

Servir à 06-08. °C (43-46 °F)

“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

“ Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans. ”

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

“ Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans. ”

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

“ Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans. ”