Accord mets et vins
Photo de Sue Reynolds (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/suereynolds/26341210782/
Servir à
14-16. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Volailles
Chapon rôti en demi-deuil
Demi-deuil : morceaux de truffe insérés entre la peau et la chair pour infuser leur arôme.