Servir à
16-18. °C Fromages
Brocciu secu
France. Corse.
Fromage au lait de brebis produit à partir d'une combinaison de lait et de lactosérum.
Affinage : 4 mois minimum.
Accord mets et vins
Photo de Doug Wilkowske (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/13051993@N07/24371645041/
Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Charcuterie
Lonzu
France. Corse.
Charcuterie salée, lavée au vin avant d'être séchée et poivrée puis fumée.