Volailles
Aiguillettes de canard aux cerises
Aiguillette de volaille : tranche fine et coupée dans la longueur d'un blanc de volaille.
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Volailles
Aiguillette de volaille : tranche fine et coupée dans la longueur d'un blanc de volaille.
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Indonésie.
Rendang : plat à base de viande ou de légumes cuit longuement dans du lait de coco avec des épices (citronnelle, curcuma, galanga, gingembre, piment).
Généralement servi avec du riz.
Fromages
France. Normandie. Neufchâtel-en-Bray.
Fromage au lait de vache à pâte molle enrichi de crème et à croûte fleurie.
Porc
France. Champagne-Ardenne. Ardennes.
Saucisse blanche faite uniquement à base de viande de porc avec du lait à la place du sang.
Fromages
France. Normandie.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Fromages
France. Bourgogne. Normandie. Seine-Maritime.
Fromage industriel à base de lait de vache pasteurisé, à pâte fraîche salée.
Divers
Sandwich à trois niveaux de pain grillé souvent coupé en quartiers ou en moitiés et maintenus ensemble par un bâton avec du blanc de dinde ou de poulet, du bacon grillé, des feuilles de laitue, des tranches de tomate et de la mayonnaise.
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France. Île-de-France. Seine-et-Marne. Meaux. Coulommiers.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Grands plats
Plat de viande de bœuf frite à l'huile et accompagnée de différentes sauces (ketchup, mayonnaise, sauce béarnaise, sauce tartare, Worcestershire sauce, …)
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Fondue à base de fromage à pâte molle sans la croûte (camembert, Livarot, Pont-l'évêque…) avec du Calvados, de la crème ou du lait et de l’échalote.
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France. Ile de France. Seine-et-Marne.
Fromage au lait de vache à pâte molle à croûte fleurie habillé d'une feuille de fougère.
Fromages
France. Normandie. Seine-Maritime. Pays de Bray. Gournay-en-Bray.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Divers
France.
Sandwich au jambon composé d'une demi-baguette fraîche coupée dans le sens de la longueur, tartinée de beurre (doux ou demi-sel) et garnie de tranches de jambon et souvent des cornichons.