Accord mets et vins
Photo de Martha Jimenez (CC BY-SA 2.0)
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Servir à
16-18. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Boeuf
Daube de bœuf à la provençale
Daube : cuisson à l'étuvée de viandes braisées (agneau, bœuf, mouton, poulpe, sanglier ou taureau) et marinées dans du vin blanc ou rouge et des aromates.
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Farcis
Plat chaud ou froid à base de légumes évidés (tomates, courgettes, oignons, artichauts, poivrons, choux, aubergines) et fourrés d'une farce à base de viande ou de chair à saucisse mêlée à de la mie de pain et des aromates.
Charcuterie
Jambon de Bayonne
Poissons de mer
Pavé de thon grillé
Poissons de mer