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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Vin Rouge

Ladoix Premier cru

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Ce vin s’accorde avec 8 mets :

Familles de mets

Veau

Grenadins de veau braisés

Grenadin : pièce de viande tranchée dans le filet façon tournedos.
Braiser : faire mijoter à feu doux et à l'étouffée dans un peu de liquide aromatisé un aliment qui a été saisi sur toutes ses faces au préalable.

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Veau

Noix de veau braisée

Braiser : faire mijoter à feu doux et à l'étouffée dans un peu de liquide aromatisé un aliment qui a été saisi sur toutes ses faces au préalable.

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