Accord mets et vins
Photo de Susanne Nilsson (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/infomastern/29810631494/
Servir à
10-12. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Charcuterie
Brioche aux grattons
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Allier.
Brioche salée fourrée aux grattons de porc (ou de canard, oie, poulet).
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Fouace angevine
France. Touraine.
Boule de pain chaude fourrée aux rillettes.
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Fouée aux rillauds
France. Touraine.
Boule de pain chaude fourrée aux rillauds.
Charcuterie
Grattons
Morceaux de porc confits dans sa propre graisse et assaisonnés avec du sel, du poivre, des épices et parfois : ail, persil, vinaigre.
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