Accord mets et vins
Photo de AVID Vines (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/davidmarcel/4127348040/
Servir à
12-14. °C Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Desserts et Entremets
Abricots caramélisés au coulis d’amandes amères
Desserts et Entremets
Abricots et pommes caramélisés avec une glace aux épices
Desserts et Entremets
Ambassadeur
Génoise imbibée de Grand Marnier (parfois de kirsch) avec une couche de crème pâtissière fourrée aux fruits confits et recouverte d'une pâte d'amande (verte généralement).
Desserts et Entremets
Ananas confit
Desserts et Entremets
Ananas rôti
Desserts et Entremets
Aumônière de crêpe aux fruits confits
Fromages
Banon au miel
Desserts et Entremets
Bavarois à l’abricot
Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.
Desserts et Entremets
Bavarois à l’orange
Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.
Desserts et Entremets
Beignets au chocolat nappés de caramel
Desserts et Entremets
Beignets sucrés
Fromages
Black Betty
Pays-Bas. Hollande-Septentrionale.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte pressée non cuite enveloppé de cire noire.
Affinage : 12 mois.
Fromages
Bleu de Gex
France. Bourgogne-Franche-Comté. Haut-Jura.
Fromage au lait cru de vache à pâte persillée.
Fromages
Bleu de Termignon
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Savoie.
Fromage au lait cru de vache à pâte persillée.
Desserts et Entremets
Boule choco
Gâteau en forme de sphère composé de deux meringues réunies par de la crème au beurre et au chocolat fouettée recouvert de copeaux de chocolat.
Desserts et Entremets
Brioche façon pain perdu aux pommes caramélisées
Desserts et Entremets
Brownie
Desserts et Entremets
Brownie aux amandes
Desserts et Entremets
Brownie et crème caramel
Desserts et Entremets
Bûche de Noël au caramel
Desserts et Entremets
Bûche de Noël aux épices avec des fruits secs et confits
Desserts et Entremets
Bûche de Noël caramel-chocolat
Desserts et Entremets