Rechercher un mets
Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Fromages
Buxton blue
Royaume-Uni. Derbyshire, Nottinghamshire ou Staffordshire.
Fromage bleu au lait de vache de forme cylindrique.
Charcuterie
Andouillette à la normande
Sauce normande : Béchamel additionnée de crème fraîche.
> voir les accordsDesserts et Entremets
Crème bavaroise à la pomme
Crème bavaroise : crème anglaise additionnée de crème fouettée et de gélatine aromatisée avec un alcool.
> voir les accordsFromages
Selles-sur-Cher
France. Centre-Val de Loire. Sologne. Cher, Indre, Loir-et-Cher.
Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie recouverte de cendre.
Affinage : 10 à 30 jours.
Desserts et Entremets
Marquise café-chocolat
Dessert glacé au chocolat et au café.
> voir les accordsEntrées froides
Aspic de homard
Aspic : plat froid dont les ingrédients (légumes, fruits, œufs, poisson, viande et/ou volaille) sont enrobés dans une gelée faite avec un bouillon ou un consommé.
> voir les accordsChampignons, Légumes, Pâtes et Riz
Fricassée de cèpes
Fricassée : ragoûts de crustacés, de légumes, de poisson, de porc ou de volaille dans une sauce blanche.
> voir les accordsFromages
Bijou
États-Unis. Vermont.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et croûte naturelle.
Affinage : 2 semaines.
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Pizza du pêcheur
Pizza préparée avec moules et encornets.
> voir les accords