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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Salades
Hareng en fourrure
Salade composée de dés de hareng salé recouverts de couches de légumes râpés (pommes de terre, carottes, betteraves, oignons) avec de la mayonnaise.
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Salade de homard aux légumes printaniers
Légumes printaniers : légumes récoltés avant d'atteindre leur pleine maturité.
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Salade au pamplemousse
Salade au pamplemousse avec crevettes, laitue, saumon fumé
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Salade de thon à l’huile
Salade de thon avec salade, tomate et vinaigrette.
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Salade périgourdine
Salade composée avec des croutons, gésiers confits ou séchés, magrets de canard, de noix, de salade et de tomates.
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Salade de légumes à la ventrèche de thon et aux anchois
Ventrèche de thon : ventre d'un gros thon.
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