Servir a :
08-10. °C Quesos
Abondance
Francia. Alta Saboya. Abondance.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y cocida.
Comida y maridaje de vinos
Este vino combina bien con 13 platos :
Familias de comidas
Quesos
Dancing fern
Estados Unidos. Tennessee.
Queso de leche cruda de vaca con pasta prensada no cocida.
Maduración : 2 meses.
Quesos
Good Thunder
Estados Unidos. Minnesota.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada con cerveza (Brown ale).
Plato principal
Gratin savoyard
Plato de queso reblochon con patatas, tocino y, a veces, cebolla.
> ver la comidaQuesos
Mont d’or
Francia. Franco-Condado. Haut-Doubs.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Comercialización del 10 de septiembre al 10 de mayo.
Quesos
Off Kilter
Estados Unidos. Washington.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada con cerveza (Scotch ale).
Quesos
Reblochon
Francia. Saboya.
Queso de leche cruda de vaca con pasta prensada no cocida (Placa de caseína verde).
Quesos
Romans
Francia. Delfinado.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza florida.
Quesos
Saint-Marcellin
Francia. Delfinado.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza florida.
Quesos
St. Albans
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche pasteurizado de vaca con pasta blanda y corteza florida.
Quesos
Tarentaise cheese
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada.
Maduración : 9 meses mínimo.
Quesos
Tomme de Savoie
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.
Queso de leche de vaca de pasta prensada no cocida con corteza lavada de color gris.
Maduración : 70 días mínimo.